生活中那些食品和生活用品容易產(chǎn)生黃曲霉毒素?

黃曲霉毒素離我們并不遠，它可能已經(jīng)存在我們即將要的食用的食品或生活用品，那生活中那些食品和生活用品容易產(chǎn)生黃曲霉毒素呢?讓小璽給大家講講吧！

一、黃曲霉毒素可能存在的食品主要包括以下幾大類：谷物類、堅果類、干果類、豆類等

簡單舉幾個例子

1、大米、小麥、花生、核桃、紅棗、紅豆、綠豆等，我們生活中常見的食物，如果將他們存放在潮濕環(huán)境中儲存或者儲存不當(dāng)，那就很有可能會產(chǎn)生黃曲霉毒素，

2、我們可能會自己做豆醬、豆腐乳之類的發(fā)酵食品，如果我們不能把握好發(fā)酵過程，也有可能會產(chǎn)生黃曲霉毒素

3、做熟后沒吃完的的米飯，長時間放在常溫環(huán)境下也有可能會產(chǎn)生黃曲霉毒素

二、黃曲霉毒素可能存在的生活用品主要包括：菜板、筷子

1、如果菜板長時間不清洗或清洗不徹底，可能會產(chǎn)生黃曲霉毒素，經(jīng)常檢查案板是否有裂痕或出現(xiàn)毛刺、發(fā)黑，發(fā)黑或產(chǎn)生毛刺的案板應(yīng)當(dāng)及時更換。

2、木質(zhì)或竹制筷子如果長時間潮濕可能會產(chǎn)生黃曲霉毒素，用久了可能會有縫隙，這些細小的裂縫也容易藏污納垢，霉變后也會產(chǎn)生黃曲霉毒素。因此，建議筷子要徹底清洗干凈，經(jīng)常拿出在太陽下暴曬，或者使用消毒碗柜消毒筷子，木筷使用半年最好更換。